In der Kale&Me Küche wurde wieder experimentiert. Herausgekommen sind super leckere und saftige Energy Balls mit Kokos, Cashewkernen und Datteln. Unterschiedlich verziert sind sie ein echter Hingucker für Gäste und zudem optimal zum Mitnehmen.
Zunächst die trockenen Zutaten vermischen und mit einem Mixer zu einem Mehl verarbeiten. Nach und nach die Datteln dazugeben, bis eine homogene Masse entsteht. Dann kleine Kugeln formen und in Chia Samen, Kokosraspeln und/ oder gehackten Cashews wälzen. 2-3 Stunden im Kühlschrank kalt stellen und genießen. Lecker!
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