Meal Prep - Tipps und Tricks zum Vorkochen

22.01.21

 

Wie gelingt die Ernährungsumstellung nach der Saftkur? Besonders an stressigen Tagen fällt es oft schwer, sich ausgewogen zu ernähren. Die Lösung? Meal Prep! In diesem Blogartikel verraten wir unsere Tipps für das gesunde Vorkochen und empfehlen Dir außerdem Lebensmittel, die besonders gut dazu geeignet sind. 

 

Meal Prep - die Grundlagen

Was ist Meal Prep?

Der Begriff “Meal Prep” stammt aus der Fitnessszene der Amerikaner und ist die Abkürzung für “meal preparation” was zu deutsch “Mahlzeitenvorbereitung” bedeutet. Bei dieser Vorbereitung wird das Essen in der Regel für mehrere Tage vorbereitet, was Zeit, Energie und Kosten sparen soll. Je nach Vorlieben können ganze Mahlzeiten wie Frühstück, Mittag- und / oder Abendessen vorbereitet werden.

Was sind die Vorteile von Meal Prep?

Durch Meal Prep soll eine ungesunde Ernährung wie zum Beispiel das Essen von Fertiggerichten oder Fast Food im Alltag verhindert werden, und der Körper mit hochwertigen Lebensmitteln versorgt werden. Das Vorkochen ist für jeden Menschen geeignet - egal ob Du Single bist oder eine große Familie versorgen musst.

Wie kann durch Meal Prep Zeit gespart werden?

Bei der Zubereitung von Meal Prep muss zunächst einmal Zeit investiert werden, bevor diese gespart wird. Nimm Dir (zum Beispiel am Wochenende) einen halben bis ganzen Tag Zeit Dein Essen in Ruhe vorzubereiten. Das mag sich erst einmal lange anhören, jedoch sparst Du diese Zeit dann unter der Woche.

Meal Prep - so funktioniert's

Wie fange ich mit Meal Prep an?

Bevor Du mit dem Vorbereiten des Essens anfängst, solltest Du Dir zunächst überlegen, welche Gerichte Du in der Woche gerne essen möchtest. Außerdem empfehlen wir Dir etwas Puffer zu lassen. So kannst Du beispielsweise spontane Restaurantbesuche annehmen oder die Reste der vergangenen Tage verwerten. Eine Faustregel besagt, dass für sieben Tage fünf Mahlzeiten bzw. für fünf Tage drei Mahlzeiten vorbereitet werden sollten. Natürlich ist die Entscheidung darüber aber ganz individuell und es gibt kein Richtig oder Falsch.

Sollte jeden Tag das gleiche gegessen werden?

Sicherlich ist es einfach, nur eine Mahlzeit für die ganze Woche vorzukochen. Etwas Variation kann Dir aber viele Vorteile bieten:

    1. Das Essen wird nicht zu langweilig.
    2. Je nachdem, auf was Du Appetit hast, kannst Du jeden Tag Deine Mahlzeit auswählen und bist nicht so stark eingeschränkt.
    3. Du kannst Deinen Körper mit vielen unterschiedlichen Nährstoffen aus verschiedenen Lebensmitteln versorgen.

Auf unserem Blog findest Du viele leckere und gesunde Rezeptideen!

 

Meal Prep Rezeptideen

Welche Lebensmittel eignen sich für Meal Prep?

Du solltest auf jeden Fall darauf achten, dass Du Zutaten verwendest, die aufgewärmt gut schmecken. Kochst Du Dir eine große Portion Nudeln, kannst du diese jeden Tag mit verschiedenen Zutaten mischen wie zum Beispiel verschiedenem Gemüse, Soßen oder anderen Toppings. Denke daran die Soßen separat zu lagern und nicht auf deine Nudeln oder deinen Salat vorab zu geben, um zu verhindern, dass diese bis zum Zeitpunkt des Verzehrs durchgeweicht sind. Hier eine kleine Auswahl an Lebensmitteln, die sich besonders gut für das Meal Prep eignen:

    1. Gemüse: Möhren, Zucchini, Brokkoli, Paprika
    2. Kohlenhydrate: Quinoa, Couscous, Nudeln, Reis
    3. Proteine: Tofu, gekochte Eier, Hülsenfrüchte
    4. Dips mit guten Fetten: Hummus, Guacamole, Pesto

Hier erfährst Du mehr über ausgewogene Ernährung!

Wie halten sich die Meal Prep-Gerichte frisch?

Die großen Mengen an Suppen oder Aufläufen können für die Zukunft ganz einfach eingefroren werden. Hierdurch kommst Du in den Genuss eine gewisse Vielfalt an Vorräten aufzubauen und Abwechslung in Dein Essen zu bringen.

Welche Verpackung ist die richtige für Meal Prep?

Wie bereits erwähnt ist es wichtig die Gerichte frisch zu halten, indem Du sie kurzfristig im Kühlschrank oder langfristig im Tiefkühlschrank aufbewahrst. Um den Geschmack des Essens nicht zu verlieren solltest Du die verschiedenen Komponenten des Gerichtes in verschließbaren Glasbehältern aufbewahren. So kannst Du das Essen auch in den Lunchboxen einfach transportieren. Wichtig ist, dass der Behälter gut zu verschließen ist.

Wie Du siehst, ist der Aufwand für die zahlreichen Vorteile des Meal Preps relativ gering. Du sparst Zeit, Stress, Geld und die tägliche Frage, was es denn heute zu essen gibt.

 

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22.01.21

Tags

Ernährung

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